인천송도
더율한의원
지방을 끊는 것이 아니라
나눠서 드시는 것입니다
하루 총량보다 한 끼에 들어가는 양이 중요합니다. 조리법도 함께 보십시오.
- 한 끼 지방량이 관건입니다
- 튀김과 크림이 가장 부담
- 지방을 완전히 끊으면 결핍이 옵니다
- 올리브유·레몬 배출법은 위험합니다
지방의 «총량»보다 «한 번에 들어오는 양»
담석과 담낭 수술 후 식사에서 핵심은 한 끼에 들어가는 지방의 양입니다. 하루 총량이 같아도 한 번에 몰아서 드시면 부담이 되고, 나눠서 드시면 훨씬 편합니다.
수술 전에는 담낭이 강하게 수축하며 통증이 생기고, 수술 후에는 담즙이 부족해 소화가 안 됩니다. 원리는 다르지만 요령은 같습니다.
지방을 아예 끊는 것은 권하지 않습니다. 지용성 비타민(A·D·E·K) 흡수에 지방이 필요하고, 오래 끊으면 결핍이 생길 수 있습니다.
비교적 편한 쪽
흰살생선·닭가슴살
단백질은 채우면서 지방은 적습니다.
두부와 콩
식물성 단백질로 부담이 적습니다.
익힌 채소
섬유질을 유지하면서 자극은 줄입니다.
통곡물
혈당과 담즙 성분 균형에 도움이 됩니다.
적당량의 좋은 지방
올리브유·견과를 소량씩. 완전히 끊지 마십시오.
한 번에 많이 드시지 말 것
튀김
한 끼에 들어가는 지방이 가장 많은 형태입니다.
삼겹살·곱창
포화지방이 몰려 있습니다. 드시더라도 양을 줄이십시오.
크림·버터가 많은 음식
파스타·베이커리류가 해당됩니다.
가공육
지방과 나트륨이 함께 많습니다.
술
담낭과 췌장 모두에 부담이 됩니다. 담석 통증 시기에는 특히 피하십시오.
음식에 대해 자주 묻는 질문
담석을 녹이는 음식이 있나요
없습니다. 인터넷의 «담석 배출» 방법들은 근거가 없고 위험할 수 있습니다.
올리브유와 레몬으로 돌을 뺀다던데요
권하지 않습니다. 배출됐다는 덩어리는 대개 기름이 굳은 것이고, 실제로는 담석이 관을 막아 위험해질 수 있습니다.
수술 후 지방을 얼마나 먹어야 하나요
정해진 양보다 본인 반응이 기준입니다. 조금씩 늘려 가며 편한 양을 찾으십시오.
커피를 마셔도 되나요
괜찮습니다. 담석 위험을 낮춘다는 연구도 있습니다.
식이섬유가 도움이 되나요
담즙산 대사와 배변에 도움이 됩니다. 통곡물과 채소로 채우시면 됩니다.
수술 후 유산균이 필요할까요
설사에 도움이 되는 분이 있습니다. 개인차가 크니 시도해 보고 판단하십시오.
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